Wigilijne Pierogi

Wszystko przygotowane do wigilii? Mam pyszne danie w sam raz aby zaskoczyć bliskich!

Mam dla was przepis na pyszne wigilijne pierogi.

Składniki na ciasto:
-2 szklanki mąki pszennej
-1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżka roztopionego wystudzonego masła
- niewielka grudka drożdży (ok2g)
-szklanka ciepłej wody

Potrzebujemy jeszcze mak (ja kupiłam w puszce, dodałam trochę olejku migdałowego, kandyzowaną skórkę pomarańczy, można dodać rodzynki)

Sos waniliowy:
-500 ml śmietany 18%
-laska wanilii
-6 łyżek cukru
-4 żółtka
W mące przesianej razem z solą robimy 'gniazdo' wlewamy masło kruszymy drożdże trochę wody i rozrabiamy. Wyrabiamy dolewając wodę. Po wyrobieniu odstawiamy na chwilę (ok. 20-30 minut).

Wałkujemy ciasto wykrawamy koła i lepimy pierogi;-)

Wlewamy śmietanę z laską wanilii do garnka i gotujemy. Żółtka z cukrem mieszamy na kogel-mogel. Jeśli śmietana zacznie się gotować wyjmujemy laskę. Rozcinamy i wsypujemy nasiona do śmietany.
Następnie wlewamy żółtka mieszamy z ostudzoną śmietaną.

Kilka zdjęć:

WESOŁYCH ŚWIĄT !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Pulpecikowe leczo

SKŁADNIKI:

- mięso mielone (najlepiej z piersi indyka wg. Dukanowej dietki:) )
- trochę vegety
- 1 papryka czerwona
- 1 papryka zielona (ja dodałam pomarańczową)
- biała cebula
- 1 ząbek czosnku
- pomidory- puszka
- 1 jajko
- przyprawy do mięsa (my użyliśmy majeranek, zioła prowansalskie tymianek, sól i pieprz:) )
- 2 liście laurowe
- 2 ziela angielskie
- bakłażan
- my dodawaliśmy jeszcze trochę papryki w tubce pikantnej bo mamy w lodówce a nikt tego nie jje ;)

Sposób przygotowania:

- do mięsa mielonego dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę, jajko, wszystkie przyprawy i czosnek

- w między czasie gotujemy wodę z wegetą + liście laurowe i ziele angielskie

-mięso wyrabiamy rękoma i kształtujemy w kuleczki

-wrzucamy do gotującej wody aby się trochę podgotowały

-kroimy wszystkie warzywa (bakłażan podobno się soli i zostawiamy na chwilkę aby swoją goryczkę wytopił, a potem przecieramy ręczniczkiem) -dowiedziałam się o tym po fakcie:]

-wrzucamy warzywa do zupy, dodajemy pomidory 

Gotujemy jeszcze 40 minut.

Zupa jest pyszna, lekka wiosenna! 

Smakowała mojemu mężowi, który był zaangażowany w przyprawianie i wyrabianie mięsa:D

Dodam, że nie wie iż jest to przepis z Dukanowych przepisów:)

Urodzinowe przygotowania

Mam problemy z wklejeniem zdjęć na bloga ( w związku z zabezpieczeniem strony) i nie wiem jak się pozbyć niedogodności.

Urodzinowe przygotowania zaczęłam od zrobienia ciasteczek maślanych z M&M's

SKŁADNIKI:

140g mąki

160g masła roślinnego

1 żółtko

120g cukru pudru

1 paczka M&M's

PRZEPIS:

Wrzucić wszystko do miski oprócz M&M'sów.
Zmiksować, wrzucić drażetki, ugnieść i kształtować w kuleczki wielkości orzecha włoskiego.
Kłaść na blachę w odległości ok 5 cm.
Włożyć do nagrzanego do 170 st. C.  piekarnika

CZAS PIECZENIA:

ok. 10-15 minut


ŁATWOŚĆ WYKONANIA: 


* (bardzo prosta)

dodatkowo były przekąski


Pokrojone w paski marchewki i ogórek świeży z dipem czosnkowo-koperkowym 

Do przygotowania potrzebne nam są:
-marchewki
-ogórek
-dodatkowo może być papryka i inne ulubione warzywa
- serek bieluch
-czosnek
-koperek

Sos robimy prosto, bo do BIELUCHA dodajemy czosnek (może być granulowany) dodajemy koperek i mieszamy.
Podajemy w misce do przekąsek bądź układamy na środek miseczkę z dipem a wokół warzywa

Proste i pyszne *


Roladki łososia:

-łosoś w plastrach
- serek bieluch ze szczypiorkiem
- koperek do dekoracji

Serek układamy na plaster łososia zawijamy i kładziemy na talerzu. Posypujemy koperkiem, możemy dodać wykałaczki aby było wygodniej brać z talerza :]

Wykonanie banalne *