Pulpecikowe leczo

SKŁADNIKI:

- mięso mielone (najlepiej z piersi indyka wg. Dukanowej dietki:) )
- trochę vegety
- 1 papryka czerwona
- 1 papryka zielona (ja dodałam pomarańczową)
- biała cebula
- 1 ząbek czosnku
- pomidory- puszka
- 1 jajko
- przyprawy do mięsa (my użyliśmy majeranek, zioła prowansalskie tymianek, sól i pieprz:) )
- 2 liście laurowe
- 2 ziela angielskie
- bakłażan
- my dodawaliśmy jeszcze trochę papryki w tubce pikantnej bo mamy w lodówce a nikt tego nie jje ;)

Sposób przygotowania:

- do mięsa mielonego dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę, jajko, wszystkie przyprawy i czosnek

- w między czasie gotujemy wodę z wegetą + liście laurowe i ziele angielskie

-mięso wyrabiamy rękoma i kształtujemy w kuleczki

-wrzucamy do gotującej wody aby się trochę podgotowały

-kroimy wszystkie warzywa (bakłażan podobno się soli i zostawiamy na chwilkę aby swoją goryczkę wytopił, a potem przecieramy ręczniczkiem) -dowiedziałam się o tym po fakcie:]

-wrzucamy warzywa do zupy, dodajemy pomidory 

Gotujemy jeszcze 40 minut.

Zupa jest pyszna, lekka wiosenna! 

Smakowała mojemu mężowi, który był zaangażowany w przyprawianie i wyrabianie mięsa:D

Dodam, że nie wie iż jest to przepis z Dukanowych przepisów:)